I Buon Gustosi
a040
Salame al Finocchio
a0402
Salame al Finocchio
sotto vuoto
a042
Salame alle Noci
a0422
Salame alle Noci
sotto vuoto
a043
Salame all’ Aglio
a0432
Salame all’ Aglio
sotto vuoto
a044
Salame ai Funghi Porcini
a0442
Salame ai Funghi Porcini
sotto vuoto
a045
Salame al Vino Rosso
a0452
Salame al Vino Rosso
sotto vuoto
a047
Salame al Tartufo
a0472
Salame al Tartufo
sotto vuoto
I Tranci sottovuoto con taglio a vista
p140
Filetto di Cinghiale trancio
sotto vuoto
p130
Speck di Cinghiale trancio
sotto vuoto
p120
Prosciutto di Cinghiale trancio
sotto vuoto
p220
Prosciutto di Cervo trancio
sotto vuoto
p520
Prosciutto di Capriolo trancio
sotto vuoto
p810
Bresaola della Toscana trancio
sotto vuoto
p840
Controfiletto marinato
funghi porcini
trancio sotto vuoto
s1120
Salame di Cinghiale
trancio
sotto vuoto
s2120
Salame di Cervo
trancio
sotto vuoto
s6120
Salame d’Oca trancio
sotto vuoto
a0100
Lardo agli aromi trancio
sotto vuoto
a0080
LARDO "PATA NEGRA" IN CONCA DI MARMO
TRANCIO SOTTO VUOTO
I Tranci sottovuoto con taglio a vista
Salumeria di Gastone
a0490
Finocchiata
a0220
capocollo
a0150
pancetta stagionata trancio
a01220
Salame toscano ø 60
Preaffettati in ATP su prenotazione
p122
Prosciutto di cinghiale
preaffettato
p222
Prosciutto di cervo
preaffettato
p662
Petto d'Oca affumicato
preaffettato
p842
Controfiletto ai funghi porcini
preaffettato
a0082
Lardo "Pata Negra" stagionato
in conca di marmo preaffettato
p86b280
Carpaccio affumicato
di carne di manzo Americana
p822
Carpaccio marinato
di carne di manzo Americana
mix6
Gran Mix di Oca
preaffettato
mix1
Gran Mix di Cinghiale
preaffettato
mix2
Gran Mix di Cervo
preaffettato
I Ragù
rg1
Ragù di Cinghiale
rg2
Ragù di Cervo
rg5
Ragù di Capriolo
rg61
Ragù di Anatra
rg66
Ragù di Oca
rgc
Ragù "da Cinta Senese D.O.P."
rgl
Ragù di Lepre
rgb
Ragù di Chianina
rg15
Ragù di CINGHIALE
rg25
Ragù di CERVO
rg55
Ragù di CAPRIOLO
rg615
Ragù di ANATRA
rg665
Ragù di OCA
rgc5
Ragù "da CINTA SENESE D.O.P."
rgl5
Ragù di LEPRE
rgb5
Ragù di CHIANINA
rt
patè per crostino toscano
rt5
patè per crostino toscano
