Seul le saumon de la plus haute qualité est sélectionné et préparé entièrement à la main. Obtenu à partir des morceaux les plus prisés du saumon, le saku de Bernardini Gastone est un plat prêt à l'emploi qui convient à toutes les occasions. Il peut être servi tel quel ou agrémenté à votre goût de sauces, d'herbes aromatiques ou d'épices.

Il est également excellent dans les plats de pâtes, les salades et les pokés.