Die ganze Intensität und Köstlichkeit des Thunfischs als Carpaccio. Es wird ausschließlich Thunfisch von höchster Qualität ausgewählt und vollständig von Hand verarbeitet. Die Zubereitung als Carpaccio und die natürliche Räucherung mit Buchenholz machen den von Bernardini Gastone ausgewählten und verarbeiteten Thunfisch zur perfekten Zutat für kalte Vorspeisen und mediterran inspirierte Gerichte. Ein Lebensmittel, das dank seines Gehalts an biologisch hochwertigen Proteinen, Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren auch einer ausgewogenen Ernährung zugutekommt.