Soltanto il marlin di altissima qualità viene selezionato e lavorato interamente a mano.
Ottenuto da pesci selezionati dai migliori mercati, sottoposto a un’affumicatura in legno di faggio e un’attenta salatura, il carpaccio Marlin Bernardini Gastone è un prodotto che conquista sin dal primo assaggio.
La fetta compatta e morbida e il gusto delicato lo rendono perfetto per antipasti, involtini, farciture e molte altre preparazioni.